| 広 島 市 で 発 生 し た 食 中 毒 事 例 を 掲 載 し て い ま す。 |
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| 広島市保健所から公表された資料によります。図は、イメージです。 |
| ←平成18年 平成１７年 平成16年→ |
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○平成１７年１２月８日午後、市内の医療機関から食中毒患者
を診察した旨届出があった。調査の結果、１２月３日市内のホ
テルで行われた結婚披露宴の出席者のうち４０名が３日〜６日
にかけて吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、発熱などの症状があった
ことが判明した。症状があった人の共通食は、披露宴で提供さ
れた食事に限られており集団食中毒事件と判断され、このホテ
ルの厨房が営業禁止となった。
提供された食事 ； 刺身･カルパッチョ・吸い物・ポアレなど
病因物質 ； ノロウィルス
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H 17.12.9.発表 |
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○平成１７年１２月７日、医療機関からカンピロバクター食中毒
患者を診察したとの届出があり調査したところ、市内の大学の
学生１５名に１２月１日〜５日に腹痛、下痢、発熱などの食中毒
症状があったことが判った。症状があった者の共通食は、１１
月２９日の調理実習による食品だけでありこの調理食品が原
因と判断された。
実習の調理食品 ；マリネ・サラダ・ローストチキン・スープなど
病因物質 ； カンピロバクター
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H 17.12.9.発表 |
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○平成１７年１１月８日、広島市教育委員会から広島市保健所
に「佐伯区の中学校で１１月７日１１名が欠席している」との連
絡があった。調査したところ、生徒２３名が１１月３日に焼肉店
で飲食しておりそのうち１６名が３日から７日にかけて腹痛、下
痢、発熱などの症状があったことが判った。１１月９日に医療機
関から食中毒患者を診察したという届けがあり、焼肉店は営業
禁止処分となった。
原因食品 ； 焼肉 病因物質 ； カンピロバクター
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H 17.11.9.発表
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○平成１７年１１月４日、フグによる食中毒患者を診察したとの
連絡があった。患者は１１月２日午後９時頃西区の自営の飲食
店でフグの皮を自ら調理して食べ、午後９時３０分頃唇のしび
れを感じ、ついで嘔吐、呼吸困難となり３日午前２時頃救急車
で搬送入院となった。命に別状はなかった。
原因 ；フグの皮 病因物質 ； フグ毒(推定）
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H 17.11.4.発表 |
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○平成１７年８月１５日、フグによる食中毒の届けが市内の医
療機関からあった。患者は、８月１４日午後８時ごろ自宅で知人
２名といっしょにフグの刺身やボイルした肝を食べたところ１時
間〜３時間後に手のしびれやめまいを感じ医院に入院した。症
状は比較的軽く１５日中には退院した。
フグの種類は判っていない。
病因物質 ； フグ毒(推定）
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H 17.8.16.発表 |
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○平成１７年７月４日、市内医療機関から会合参加者の１０数
名が食中毒症状で受診したと保健所に連絡があった。調査の
結果、参加者は３日に昼食として安佐南区の飲食店が調整し
た弁当を食べておりこのうち２４名が同日の夕方にかけて嘔
吐・下痢等の症状を呈していることが分かった。参加者の共通
食は、この弁当しかなくこの施設を原因施設として営業禁止処
分となった。
病因物質 ； 黄色ブドウ球菌
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H 17.7.5.発表 |
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○平成１７年６月２７日、市内の医療機関から食中毒の疑い
のある患者を診察したとの通報があり、広島市保健所で調査し
たところ、西区にある専門学校の生徒２３名に２４日から２７日
にかけて腹痛・下痢・発熱などの症状があり、２９日複数の医
療機関から届出があったので、集団食中毒事件と判断された。
学校内の特定の１クラスのみから患者が出ており、実習授業に
よる調理食品が疑われた。
病因物質 ； カンピロバクター
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H 17.6.29.発表 |
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○平成１７年４月１０日、市内の医療機関から届け出があった。
患者（男性５６歳）は、４月９日に自宅でボイルしたフグの肝臓
を午後９時３０分頃食べたところ２時間３０分たった頃に手指、
唇に痺れを感じ、その後嘔吐・歩行困難の症状が出たため受
診したという。一日半ほど入院したが回復し、退院した。
原因 ； コモンフグの肝臓(推定） 病因物質 ；フグ毒(推定）
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H 17.4.11.発表 |
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○平成１７年２月２５日、フグによる食中毒患者を診察したとの
届出があった。
患者（女性 ３０歳）は、２月２４日午後８時頃家族が釣って調
理したフグの身や肝を食べ、約３０分後に舌、唇にしびれを感じ
医院で受診した。症状は、比較的軽く回復した。フグの種類
は、判っていない。
病因物質 ； フグ毒(推定）
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H 17.2.25.発表 |
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○平成１７年２月７日、フグによる食中毒患者を診察したとの
届出があった。
患者（男性 ５５歳）は、２月６日自分で釣ったフグを自宅で調
理し午後１１時頃食べ、約３０分後に舌先、唇にしびれを感じ
その後、ふらつき、手指のしびれがあったため救急車で医院
に搬送され入院した。回復に向かっている。フグの種類は、
判っていない。
病因物質 ； フグ毒(推定）
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H 17.2.7.発表 |
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○平成１７年１月１７日、フグによる食中毒と思われる患者を診
察したとの届出があった。
患者（男性 ２７歳）は、１月１７日午前０時１５分頃からむかつ
き、手足のしびれ嘔吐、ふらつきなどの症状が出たため同僚
に付き添われ受診した。同僚の話では、自分で調理したフグ
を食べたらしいということであった。その後、歩行困難、言語
不鮮明と症状が重くなったため他の医療機関に移送された。
患者は、人工呼吸器をつけ意識のない状態が続いていたが１
月１９日意識が回復した。食べたときの状況を聞いたところ、勤
務先の飲食店で肝と白子(精巣）を自分で調理し食べていた。
フグは、仕入れ状況などからマフグと思われる。
原因 ； マフグの肝(推定） 病因物質 ； フグ毒(確定）
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H 17.1.19.発表 |
