| 広 島 市 で 発 生 し た 食 中 毒 事 例 を 掲 載 し て い ま す。 |
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| 広島市保健所から公表された資料によります。図は、イメージです。 |
| ←平成２１年 平成20年 平成19年→ |
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○12月31日、市内の医療機関から、家庭で調理したフグによる食中毒と思わ
れる患者3名を診察した旨の連絡がった。
調査の結果、患者らは一家族3名で、12月31日に知人が釣ったフグ10尾を もらい、内6尾を自家調理し、正午に筋肉、肝臓、卵巣を煮付けにして食べたと
ころ、3名が午後1時から1時半にかけて、口及び下の痺れ、手足の麻痺、ふら
つきの症状を呈した。
患者のうち1名は入院中であるが、全員快方に向かっている。
原因食品 ； 自家処理したフグ
病因物質 ； フグ毒（推定）
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平成20年12月31日発表 |
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○平成20年1２月１１日、安佐北区の飲食店を12月7日昼に利用した13名の
グループのうち8名に嘔吐、下痢の症状があるとの情報が保健所に入った。
調査の結果、有症者は1２月7日、8日に当該施設を利用した12グループ
63名でいずれも下痢、吐き気、嘔吐を主症状とし、有症者の共通食は当該施
設の食事のみであることから、この飲食店を原因とする集団食中毒事件と判
断し、12月12日当該施設は営業禁止処分となった。
なお、検査の結果、患者便5検体からノロウイルスが検出された。
提供された食事 ； 調査中
病因物質 ； ノロウイルス
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平成20年12月12日発表 |
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○平成20年11月１７日、市内の医療機関からカンピロバクターを病因物質
とする食中毒患者の届けが保健所にあった。
調査の結果、患者は11月7日中区の飲食店で知人ら8名で会食しており、
堂患者を含めた6名が11月9日から11日にかけて、下痢、発熱腹痛等の症状 を呈していることが判明した。
患者らの共通食は、当該施設の食事のみであり、また、医療機関から食中 毒の届けがあったことから、この施設を 原因とする集団食中毒と判断し、保 健所はこの飲食店にに１１月１８日営業の 禁止を命じた。
提供された食事 ； 牛レバ刺し、牛刺身、ユッケ、串焼き、もつ鍋、
しめ鯖、サラダ、デザート
病因物質 ； カンピロバクター
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平成20年11月18日発表 |
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○平成20年９月２７日、中区のシルバーマンションから「施設内のレストラン
で食事をした数十名が、下痢、嘔吐等の症状を起こしている」との連絡が保健
所にあった。
調査の結果、９月２６日夕方、中区のレストランでの食事会に参加した３１
名中２３名が９月２６日から９月２７日日かけて発症していた。また、患者らと
同じメニュウーを食べたレストランの調理従事者１名も同様な症状を起こして
いることが判明した。
患者らの共通食は、この食事会の食事のみであり医療機関から食中毒患
者の届出があったことからこのレストランを原因とする集団食中毒と判断し、
保健所はこのレストランを経営するかいしゃに営業の 禁止を命じた。
提供された食事 ； 食前酒、柿の白酢かけ、松茸とほうれん草のおひた
し、秋刀魚柴焼き、しろ海老・さつま揚げ煮、石垣む
かご、栗煎餅、ヒラメ刺身、アナゴ羽二重蒸し、黒豚
肩ロース、太刀魚、松茸ご飯、漬物、吸い物、焼きり
んごパイ包み、鴨たたき、蟹甲羅焼き、ウナギ八幡
巻き、サザエ、煮物）
病因物質 ； 調査中
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H 20,9.27.発表 |
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○平成20年６月２日、市内の医療機関から「法事の仕出し弁当を食べ、下痢、
嘔吐等の症状を起こしている患者を診察した」との連絡が保健所にあった。
調査の結果、６月１日安佐南区の仕出し店が調整したし出し弁当を食べた
２グループ３３名中１２名が６月１日午後４時から６月２日午後４時にかけて、
下痢、嘔吐、腹痛を発症していたことが判明した。
医療機関から食中毒患者の届出があり、また、この２グループの患者の共
通食は、当該施設が調整したの仕出し弁当のみであることから、この施設を
原因とする集団食中毒と判断し、保健所はこの仕出し店にに６月３日営業の
禁止を命じた。
提供された食事 ； 仕出し弁当（押し寿司、握りずし、刺身、エビフライ、
鴨たたき、蟹甲羅焼き、ウナギ八幡巻き、サザエ、
煮物）
病因物質 ； 調査中
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H 20.6.3.発表 |
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○平成20年３月６日、中区のホテルから「施設内のレストランを利用した十数
名が下痢、嘔吐等の症状を起こしている」との連絡が保健所にあった。
調査の結果、患者らは同じ職場の同僚で、３月４日夜同ホテル内のレスト
ランを34名で利用し、3月5日午前5時から６日午前６時にかけて１６名が下
痢、吐き気、嘔吐、腹痛等の症状を起こしていた。また、４日夜、同じレスト
ランを利用した別のグループ３名も同様に発症していたことが判明した。
この２グループの患者の共通食は、同ホテルの食事のみであることから、
このレストランを原因とする集団食中毒と判断し、保健所はこの飲食店に３
月７日営業の禁止を命じた。
提供された食事 ； バイキング料理
病因物質 ； ノロウイルス（推定）
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H 20.3.7.発表 |
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○平成20年２月１9日、市内の医療機関から「中区の飲食店を利用して、食中
毒症状を起こした患者を診察した」との連絡が広島市保健所にあった。
調査の結果、患者らは２月１５日午後８時３０分から当該飲食店を同僚
23名で利用し、2月1６日正午から午後5時にかけて6名が下痢、腹痛、発熱
等の症状を起こした。
また、患者の便３件体からカンピロバクターを検出した。
患者らの共通食は、この飲食店の食事のみであり、を診療した医療機関
からそれぞれ食中毒患者の届け出があったことから、集団食中毒事件と判
断し、保健所はこの飲食店に２月２１日営業の禁止を命じた。
提供された食事 ； 串焼き（ササミのワサビ焼き、とり皮、砂肝等）、串か
つ（豚、エビ、ウズラ）、刺身（ヒラメ）、もつ鍋
病因物質 ； カンピロバクター
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H 20.2.2１.発表 |
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○平成20年２月１１日、「中区の飲食店で法事料理を食べて下痢、嘔吐など
の食中毒症状を起こした」との申し出が広島市保健所にあった。
調査の結果、患者らは２月１０日午後1時から当該飲食店で会食し、同日
午後3時から11日にかけて１２名中8名が発症していた。
また、その後10日午後3時から同飲食店で会食した別のグループ15名中
9名も同様の症状を呈していたことが判明した。
患者らの共通食は、この飲食店の食事のみであり、２グループを診療した
医療機関からそれぞれ食中毒患者の届け出があったことから、集団食中毒
事件と判断し保健所は、この飲食店に２月１２日営業の禁止を命じた。
提供された食事 ； 会食料理
病因物質 ； 調査中
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H 20.2.12.発表 |
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○平成20年１月１0日、広島市中区の事業所から「南区の弁当屋の弁
当を食べて下痢、嘔吐などの食中毒症状を起こした」との連絡が広島
市保健所にあった。
調査の結果、患者らは１月７日から1月9日の間棒弁当屋の調整した
弁当を昼食として食べて1月9日から1月20日にかけて9名が嘔吐、下
痢などの症状を起こした。また他の5事業所でも同弁当屋の弁当を食
べて患者が発生しており、合計111名が発症していることが判明した。
患者らの共通食は、この弁当屋の調整した弁当のみであり、この弁
当を原因とする集団食中毒と判断され保健所は、１月１０日営業の禁
止を命じた。
○1月16日現在、患者数は689名となった。
提供された食事 ； 弁当
病因物質 ； ノロウイルス（H20.1.16.確定）
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H 20.1.10.発表
H 20.1.16.追加発表 |
