キノコといえば秋だけと思われがちですが、秋だけでなくほとんど一年中発生しています。
山野に生えるキノコは、食用になるとは限りません。それどころか、毒キノコを食べると悪くすれば死亡することもあります。
本年８月、長野県の飲食店が提供したキノコ（「ドクヤマドリ」と判明した）を食べて５人が食中毒になり、同じ８月愛知県で近くの山林で取った「ニセクロハツ」を食べた男女２人が死亡しました。また、９月に入ってから大阪府でハイキングに出かけた１２人のグループが採取したキノコ（「ニセクロハツ」か「クロハツモドキ」と推定される）を天ぷらにして食べ、１人が死亡２人が入院するという事件が報道（毎日新聞）されました。
キノコが”食べられるか”・”食べられないか(毒キノコ）”か鑑別するのは難しく、確かな知識と経験が要求されます。知らないキノコは、食べたり人にあげないようにしましょう。
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日本には、約４,５００種のキノコがあるといわれています。そのうち約１,８００種に名前がついていますが、内１００種類が毒キノコだといわれています。
この毒キノコを食べて中毒になる事件の原因となるキノコの約７０％を占めるのが”カキシメジ”、”クサウラベニタケ”、”ツキヨタケ”です。 |
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